دانلود فیلم آموزش تعیین جنسیت جوجه های یکروزه

نام فایل:

Incubation and the Hatchery Part 2.flv

حجم:

25.14 Mb

رمز فایل :

www.hatchery.ir

دانلود فیلم مراحل رشد جنینی

نام فایل:

Incubation and the Hatchery Part 1.flv

حجم:

16.48 Mb

رمز فایل :

www.hatchery.ir

دانلود فیلم آموزشی مراحل مختلف جوجه کشی در یک کارخانه جوجه کشی تمام اتوماتیک

نام فایل:

hatchery.MPG

حجم:

46.5 Mb

رمز فایل:

www.hatchery.ir

   

بیماری مایکوپلاسما گالی سپتیکوم ( MG ) و روش های پیشگیری از آن

مایکوپلاسماگلی سپتیکوم به عنوان یکی از مهم ترین عوامل تهدیدکننده سلامت گله های طیور بشمار رفته و در حدود یک سوم جمعیت طیور تخمگذار عموم کشورها با این عفونت درگیر بوده، 75% این مرغان در سنین متفاوت و 15 درصد همسن بوده اند . در مورد نژاد های خانگی این معضل تا 90% گله را درگیر می نماید . بقیه ماکیان مانند بوقلمون ، کبک ، قرقاول صحرایی ، مرغ شاخدار ، بلدرچین ، اردک ، و پنگوئن نیز مستعد ابتلا بوده و در امان نمی باشند و گاهی اوقات دیده می شود که علائم بیماری را تا برخورد به شرایط خاص نظیر استرس بروز نمی دهد. بروز بیماری متعاقب درگیری با عفونت ، تابع شرایط محیطی می باشد و عامل بیماری در مقابل مواد شیمیایی مختلف نظیر ضد عفونی کننده ها و آنتی بیوتیک های وسیع الطیف حساسیت زیادی نشان می دهد . شدت و علائم ظاهری بیماری در صورت همزمانی با عفونت های دیگر یا عوامل مستعد کننده متغیر است . عوامل مستعد کننده شامل کمبود مواد غذایی ، بدی شرایط تغذیه ، نحوه مدیریت فارم ها و نیز میزان آمونیاک و گرد و غبار می توانند مضر باشند . سایر عوامل بیماری زا شامل ویروس نیوکاسل و عفونت های تنفسی (برونشیت ) سویه های مورد استفاده در واکسن و یا فرم بیماری زای اشرشیا کلی و هموفیلوس گالینارم نیز مطرح می باشند .
در شرایط تجربی طول دوره کمون بیماری ، فاصله زمان آلودگی و بروز عفونت بین 6-21 روز می باشد . این در حالیست که در شرایط طبیعی در فارم ها به دلیل عدم کنترل جمیع شرایط امکان تشخیص دقیق دوره نهفتگی بیماری (میزان و طول مدت تهاجم عامل بیماری ) وجود ندارد.

.

.

.

لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

درجه حرارت جنین؛ عاملی مهم در جوجه کشی

جوجه کشی مصنوعی کاری بسیار ظریف بوده برای دستیابی به نتایج قابل قبول نیاز به کنترل دقیق شرایط محیطی دارد. سال ها است که فن آوری وسایل کنترل کننده مورد استفاده در کارهای جوجه کشی توسعه خوبی یافته اند اما سوال این است که آیا عوامل مهم درجوجه کشی دقیقاً کنترل می شوند ؟در حال حاضر کارخانجات جوجه کشی که دارای ظرفیت دو میلیون تخم مرغ در هفته می باشند همینطور ماشین های جوجه کشی دارای ظرفیت صد هزار تخم مرغ کم نیستند. فن آوری که به صورت دائم و مطمئن این کار را کنترل می کند پیچیده وشگفت آور است ما قادریم تا تغییرات ماشین ها را به وسیله کامپیوتر مرکزی کنترل ، تنظیم و پیگیری نماییم ؛ حتی به وسیله تلفن از زنگ خطر آن مطلع شویم و یا بصورت کاملاً خودکار اطلاعات را دریافت و پردازش کنیم . مدیریت جوجه کشی نوین ایجاد شرایط مطلوب محیطی برای تخم مرغ ها و جوجه ها از انبار تخم مرغ در مزرعه مادر تا تحویل جوجه گوشتی در مزرعه گوشتی را مدنظر قرار داده است . شرایط آب و هوایی درهر محلی هر نقطه ای و هر زمانی به صورت دقیق قابل کنترل است البته عوامل مهم و اساسی تعیین کننده قابلیت و کفایت این عمل ، کار خود ماشین جوجه کشی و کنترل شرایط محیطی جنین است بویژه در کارخانجات جوجه کشی بزرگ که به صورت خودکار و با کارگر کار می کنند. ماشین های جوجه کشی بایستی با حداکثر دقت و اطمینان عمل کنند زیرا نه نیروی کار و نه زمان لازم را برای تنظیم ماشین به گروه خاصی تخم مرغ و کنترل آن در طول دوره جوجه کشی و یا برای تخلیه به موقع و یا برای کنترل کیفی و کمی جوجه ها را داریم با افزایش ظرفیت جوجه کشی ها پیش بینی دقیق بالا بودن کیفیت نه تنها در افزایش جوجه درآوری بلکه برای بالا بردن کیفیت جوجه های تولیدی و هماهنگی با مجتمع های تولیدی بسیار مهم خواهد بود .
تلاش های اولیه برای جوجه کشی مصنوعی به هزاران سال قبل می رسد در دهه های گذشته تحقیقات بیشماری صورت گرفته تجارب زیادی در خصوص جوجه کشی به دست آمده که قابل دسترس می باشد. عوامل اساسی و کلیدی برای موفقیت در جوجه کشی مصنوعی شناخته شده هستند در دوران جوجه کشی تخم مرغ ها بایستی چرخش داشته باشند لازم است حرارت رطوبت و تهویه کنترل شوند از نظر شرایط محیطی حرارت بسیار مهم تشخیص داده شده است در دستگاه های جوجه کشی نوین حرارت به طور دقیق قابل کنترل وتنظیم می باشد. سوال این است که آیا حرارتی که ما اندازه می گیریم و کنترل می کنیم به واقع عاملی مهم برای رشد جنین می باشد. اساساً حرارتی که برای جنین مهم است حرارت درون تخم مرغ و حرارت خود جنین است این حرارت نشان دهنده رشد جنین و موفقیت رشد و نمو قسمت ها و اندام های مختلف ساختمان بدن جنین در زمان معین می باشد. در ضمن نتیجه نهایی دوران جوجه درآوری از دو نظر یعنی کیفی و کمی در رابطه با حرارت جنین می باشد اما آنچه ما در ماشین های جوجه کشی قدیمی و تا حدی در ماشین های جوجه کشی جدید کنترل کرده اندازه می گیریم در جه حرارت هوای ماشین جوجه کشی است نه درجه حرارت خود جنین زیرا امکان کنترل قابل قبول و یکنواخت درجه حرارت خود جنین و جود ندارد و به دلیل این که محدودیت تغییرات بالا و پایین درجه حرارت و تاثیر آن بر نتایج جوجه درآوری و کیفیت جوجه ها کاملاً مفهوم نشده، لذا بهبود و پیشرفت و توسعه در ماشین های جوجه کشی که در حال حاضر مورد استفاده قرار می گیرند دور از انتظار است .

.

.

.

لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

اهمیت حمل و نقل جوجه و تخم مرغ

حمل تخم مرغهای نطفه دار به جوجه کشی و انتقال جوجه ها از آن مرحله بسیار حساسی است بنابراین منطقی است تا با عواملی که باعث ایجاد مناسب ترین شرایط حمل ونقل می شوند آشنا شویم در صنعت نوین پرورش طیور ، حمل و نقل از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در اغلب موارد این حمل و نقل به انتقال نیمچه های گوشتی به کشتارگاه و کارگاه های فرآوری اطلاق می شود که بسیار مهم به شمار می رود. با این وجود حمل و نقل تخم مرغهای نطفه دار از مزارع مادر به جوجه کشی وانتقال جوجه های یک روزه به سالن های پرورش از جمله مواردی است که نتایج فنی را نیز تحت تاثیر قرار خواهد داد اگر مزارع مادر و مزارع پرورش در فاصله دوری از جوجه کشی قرار گرفته باشند، شرایط حمل و نقل حساسیت بسیار بیشتری پیدا می کند. اگرچه حمل و نقل در فواصل کوتاه نیز باید مورد توجه قرار بگیرد برای ایجاد شرایط مناسب حمل ونقل دانستن نیازهای تخم مرغهای نطفه دار یا جوجه ها و چگونگی تاثیر شرایط آب و هوایی بر آنها ضروری است.

 

آلودگی باکتریایی

انتقال حجم زیاد تخم مرغهای جوجه کشی پس از تخم گذاری تاثیر مهمی بر نتایج به دست آمده خواهد داشت، زیرا درهنگام تخم گذاری تخم مرغ مرطوب و گرم است و پوسته آن کم و بیش آسیب پذیر و حساس می باشد پس از تخم گذاری تخم مرغها خشک شده حرارت آنها پایین آمده پوسته محکم تر می شود دراثر خنک شدن محتویات تخم مرغ منقبض شده سپس خلائی ایجاد می گردد و مقداری هوا به داخل تخم مرغ کشیده می شود بنابراین اگر در سطح پوسته آلودگی باشد ممکن است به همراه هوا به داخل تخم مرغ نفوذ نماید. آلودگی باکتریایی اثر زیان بخشی بر قابلیت جوجه درآوری و کیفیت جوجه ها دارد، به همین دلیل محل تخمگذاری باید تا حد امکان تمیز نگهداشته شود و از کاربرد تخم مرغهای موجود روی بستر جهت جوجه کشی خودداری گردد .

.
.
.
لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

جوجه هاي سالم از گله هاي سالم والدین

با بهبود وضع بهداشتی گله هاي مادر قبل از بلوغ و در طی دوره تولید تخم مرغهاي نطفه دار می توان بطور اساسی از میزان تلفات جوجه ها در روزهاي اولیه کم کرد. در مدیریت مرغداري گفته می شود که " دیروز یعنی امروز" عملکرد گله مادر چگونه است و جنین هاي آنها چگونه تشکیل می شوند. دوره جوجه کشی را چگونه طی کرده و رشد می یابند، همگی مربوط به مواظبت هایی است که از گله والدین از همان سن یک روزگی بعمل می آید.
نگارنده سالهاست که تخم مرغهاي هچ نشده را جهت بررسی وضع جوجه – جنین – نطفه یا صفحه بلاستودیسک بازکرده و مشاهده نموده ام که تخم مرغهاي بارور نشده یا جنین مرده از 10 درصد تا بیش از 40 درصد تخم مرغهاي خوابانده شده در دستگاه را تشکیل می دهند. قابلیت جوجه درآوري از تخم مرغهاي نطفه دار نیز بین 40 تا 90 درصد بوده است.
علاوه براینها، نیمچه ها و جوجه هایی که از گله هاي ناسالم حاصل می شوند رشد می کنند ولی هرگز عملکرد خوبی ندارند. بنابراین هدف اصلی بهتر کردن سلامتی گله هاي مادر است تا بتوانند جنین هاي سالم تولید نمایند که از آنها جوجه ها و مرغهاي سالم تولید شود.
.
.
.
لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

کیفیت تخم مرغ و تأثیر آن در جوجه در آوري

عوامل زیادي کیفیت تخم مرغ هاي قابل جوجه کشی را تحت تأثیر قرار می دهند که عبارتند از:
1- مشخصات کیفی شامل: اندازه تخم مرغ، شکل تخم مرغ، بهداشت تخم مرغ، نطفه داري مناسب و مدت ذخیره سازي
2- عوامل مدیریتی شامل: ژنتیک گله مادر، محل نگهداري گله، وضعیت تغذیه، بهداشت گله مادر، سیستم گله مادر، سیستم مدیریتی گله مادر و تخم مرغ نطفه دار از این جمله بهداشت تخم مرغ یکی از اجزاء بسیار مهم و اصلی در کاهش قابلیت جوجه درآوري و کیفیت جوجه ها محسوب می گردد.

آلودگی تخم مرغ:
یکی از مهمترین منابع آلودگی ، تخم مرغهاي جوجه کشی هستند که ممکن است به میکروبهاي مختلف آلوده شوند. این آلودگی ها را می توان بر اساس محل وقوع و نیز ماهیت آلودگی طبقه بندي کرد.

آلودگی خارجی:
آلودگی خارجی تخم مرغها با دو دسته از اجرام مختلف ایجاد می شود.
- اجرام غیر اختصاصی
- اجرامی که عامل بیماري خاصی هستند
در صورت آلودگی شدید سطح خارجی تخم مرغ با اجرام غیر اختصاصی ، این اجرام از پوسته تخم مرغ نفوذ کرده و ایجاد ضایعه می نمایند. این اجرام می توانند در اثر نوسانات شدید درجه حرارت، مرطوب بودن پوسته تخم مرغ ( در اثر شستشو یا تعریق تخم مرغ) ، شکستگی پوسته تخم مرغ، ترکهاي پوسته و تمیز کردن مکانیکی تخم مرغها (تمیز کردن سطح تخم مرغ ها با پارچه) سریعتر از پوسته نفوذ کنند. میزان جوجه در آوري در نتیجه فساد باکتریایی کاهش می یابد. بیماریها و تلفات موجود در چند روز اول بعد از خروج جوجه از تخم، اغلب با فساد باکتریایی ارتباط دارند. چنانچه تخم مرغها با اجرامی که بطور بالقوه عامل بیماري خاص هستند آلوده باشند مشکلات بیشتري بروز مي کنند.
این اجرام در زمانی که تخم مرغها هنوز در گله مادر هستند ( اعم از اینکه گله مادر بیمار یا سالم باشد) از پوسته تخم مرغ نفوذ می کنند و در مراحل جوجه کشی و ضدعفونی نیز باقی می مانند و جوجه ها را هنگام خروج از تخم مبتلا می نمایند. اگر این اجرام شانس تکثیر پیدا کنند، نه تنها همان یک یا دو جوجه را مبتلا می کنند، بلکه ممکن است بسرعت به بقیه جوجه ها نیز انتشار یابند، مثال مهم در این مورد، آلودگی با باکتري سالمونلا می باشد. برخی از انواع حاد این باکتري که به میزان زیادي به طیور عادت نموده اند؛ سالمونا گالیناروم ، سالمونلاپلوروم، سالمونلا آریزونا و برخی سویه هاي سالمونلا انتریتدیس و سالمونلا تیی موریوم می باشند. این باکتریها موجب بروز نشانه هاي شدید یا ضعیف بیماري و تلفات در جوجه هاي جوان می گردند. انواع دیگري از سالمونلا ها وجود دارند که تنها همراه با استرس( مانند دماي خیلی زیاد یا خیلی کم، حمل و نقل طولانی، دهیدراتاسیون ، عفونتهاي ثانویه و غیره) موجب بروز نشانی هایی در جوجه ها می شوند.
مثال دیگر، آلودگی تخم مرغها با قارچهایی مانند آسپرژیلوس فومیگاتوس است که موجب بروز بیماریهایی در جوجه ها می گردند.

آلودگی داخلی:
آلودگی داخلی تخم مرغها شامل موارد زیر می باشد:
- آلودگی هاي عمیقی پوسته یا غشاء تخم مرغ با اجرام غیر اختصاصی یا اختصاصی
- آلودگی زرده تخم مرغ
آلودگی زرده همیشه در اثر عوامل بیماریزاي خاصی که به صورت عمودي vertical transmission  (از طریق تخم مرغهاي جوجه کشی) انتقال می یابند رخ می دهد.
باکتریها، مایکوپلاسماها، ویروسها
چرا بهداشت تخم مرغ اینقدر مهم است؟
پاسخ این است که میکروب ها می توانند تخم مرغها را آلوده کنند. اگر باکتریها به داخل تخم مرغ وارد شوند دنیاي ایده آلی براي آنها فراهم شده است چرا که به آب و غذاي فراوان دست یابند در این شرایط پوسته تخم مرغ، آنها را از آسیب هاي خارجی مثال نورخورشید و ضدعفونی کننده ها محافظت می نماید. همچنین از لحاظ دمائی بهترین شرایط براي آنها فراهم می شود. چرا که وقتی تخم مرغها در انکوباسیون قرار می گیرند مناسبترین شرایط براي رشد باکتریها بوجود می آید. در نتیجه پس از نفوذ به داخل تخم مرغ سریعاً تکثیر یافته و بزودي یک یا دو باکتري به صدها میلیون باکتري تبدیل می شود.
در نهایت وضعیت طبیعی محتویات داخل تخم مرغ را تغییر می دهد و حالتی پیش می آید که به تخم مرغ فاسد شده معروف است، یکی از محصولات ناشی از تکثیر باکتریها تولید گاز می باشد که داخل تخم مرغ را پر می کند در این حالت فشار حاصله از گاز سبب ترك خوردگی پوسته تخم مرغ می شود که این تخم مرغها را تخم مرغهاي انفجاري می نامند. و در صورت بروز این اتفاق محتویات هر تخم مرغ می تواند بیش از دوازده تخم مرغ دیگر را آلوده نماید و از آنجا که این مواد حاوي باکتري هستند لذا تخم مرغ هاي بیشتري آلوده می گردد.
در تخم مرغهاي فاسد و ترك خورده مرگ جنین اتفاق می افتد و در نهایت میزان جوجه در آوري بشدت کاهش خواهد یافت. علی رغم رعایت اصول بهداشتی در حین جمع آوري ، نگهداري و انکوباسیون تخم مرغها، مقداري ازباکتریها زنده می مانند و بعداً در دستگاه گوارش جوجه هاي تازه متولد شده گلونیزه شده و فلورمیکروبی روده را تشکیل می دهند.
چنانچه پوسته تخم مرغ با ارگانیسم هاي بیماري زا آلوده شوند ممکن است بعداً اینها به تخم مرغ نفوذ کنند یا جوجه ها را در هچري آلوده نمایند و یا کلاً در حین توزیع آلودگی ایجاد نمایند یعنی جوجه ها در هچري در تماس با خرده پوسته هاي تخم مرغ و یا با تخم مرغهاي هچ شده تماس یافته و آلوده شوند که در نهایت به عفونت کیسه زرده منتهی می گردد.
البته پیشگیري مطلق از آلودگی ممکن نیست ولی هدف کاهش میزان آلودگی است بطوریکه بایستی از تکثیر و تزاید هر نوع باکتري که معمولاً در پوسته تخم مرغ موجود هستند جلوگیري شود. بویژه اینکه تخم مرغها هرگز نبایستی در شرایطی نگهداري شوند که تراکم باکتریها در سطح تخم مرغ افزایش یابد.
از جمله رطوبت و کثافات ( مثل غذاي آلوده) در سطح پوسته تخم مرغ سریعاً امکان آلودگی باکتریایی را فراهم خواهند نمود. دما نیز در تکثیر و ازدیاد باکتریها تأثیر مشابهی دارد لذا نگهداري تخم مرغها در دماي پایین ( حدود 12 درجه سانتی گراد) میزان آلودگی را کاهش خواهد داد و این موضوع در مدیریت خارج از فارم از جمله در هچري خیلی مهم است بطوریکه در محل نگهداري تخم مرغ ها دیواره ها و سقف بایستی بنحوي عایق بندي شده و درها بازگذاشته شوند. و در این محل دماسنج و رطوبت سنج نصب گردیده و بطور مرتب قرائت شوند.

دکتر گیتا امام

جلوگيري از دهيدراتاسيون جوجه هاي يكروزه

 

جوجه هاي يكروزه به علت اينكه پيوسته آب بدن خود را از دست مي دهند، سريعاً دهيدراته مي شود. اين حالت حتي در هچري، اتاق انبار و يا در حين جابجايي طولاني مدت هم رخ مي دهد. معمولاً براي كاهش خطر دهيدراتاسيون، افزايش رطوبت نسبي در مدت انبار يا انتقال جوجه هاي يكروزه توصيه مي شود اما اين روش در عمل مناسب نيست.

 دماي مطلوب بدن جوجه يكروزه حدود °C 40.5-40 مي باشد. در اين دما جوجه احساس راحتي مي كند و بدنبال آب و غذا مي رود. اما تغيير دماي بدن از اين حد نرمال (بالا يا پايين) موجب ناراحتي و سستي پرنده مي شود. پرندگان توانايي محدودي در كنترل و تنظيم دماي بدن خود دارند، بويژه وقتي سن آنها پايين باشد. پرندگان در سنين بالاتر با استفاده از انرژي غذا بدن خود را گرم نگه مي دارند. اما، جوجه هاي يكروزه با ازدحام در يك گوشه سالن از اتلاف حرارت بدن خود جلوگيري مي نمايند كه در اين حالت به آب و غذا دسترسي نخواهند داشت.

 وقتي پرنده مسن يا جوجه يكروزه احساس گرما بكند، نخست بالهاي خود را تكان مي دهد تا حرارت بدن خود را كنترل بكند. اگر اين عمل كافي نباشد، با عمل تبخير آب گرما را از بدنش دفع مي كند. از آنجائيكه پرندگان نمي توانند عرق بكنند، آب بدن خود را از راه له له زدن تبخير مي كنند. اگر پرنده احساس راحتي بكند (دماي مناسب بدن) تنفس از طريق بيني انجام مي گيرد و اين عمل در مدت 24 ساعت باعث اتلاف 2-1 گرم رطوبت خواهد شد.

 وقتي دماي بدن جوجه به °C41 افزايش يابد (°C 0.5 بيش از حد نرمال) پرنده شروع به له له زدن مي كند، اين عكس العمل پرنده موجب افزايش اتلاف رطوبت از بدن مي شود و در وضعيت حاد، جوجه ممكن است در مدت 24 ساعت بيش از 5 گرم و حتي گاهي بيش از 10 گرم رطوبت بدن خود را از دست بدهد. در اين حالت اگر ما رطوبت نسبي سالن را افزايش دهيم در حقيقت مانع از دست رفتن رطوبت بدن جوجه شده ايم اما از طرفي ديگر با اين كار مانع خنك كردن پرنده توسط خودش شده ايم. در صورتي كه پرنده احساس راحتي بكند و از طريق بيني نفس بكشد، تغييرات رطوبت نسبي تاثير اندكي بر ميزان اتلاف رطوبتي پرنده خواهد داشت.

 نكته مهم در جلوگيري از دهيراتاسيون جوجه يكروزه، كنترل دماي بدن و پيشگيري از وقوع حالت له له زدن مي باشد. اگر حرارت بدن پرنده در حد نرمال باشد، اتلاف رطوبتي بدن در مدت 24 ساعت به 2-1 گرم خواهد رسيد. در صورتيكه پرنده خوراك و كيسه زرده را بخورد، هضم مواد غذايي منجر به تشكيل آب متابوليكي خواهد شد و اين آب براي جبران هر گونه اتلاف رطوبتي در حرارت مطلوب بدن كافي مي باشد. در اين حالت پرنده اندكي كاهش وزن خواهد داشت، اما منجر به دهيراتاسيون آن نخواهد شد.

در مسافت هاي طولاني انتقال جوجه ها، تزريق 2-1 سي سي سرم به جلوگيري از دهيراتاسيون آنها كمك مي كند اما به شرطي كه دماي بدن جوجه ها در حد نرمال باشد. اگر پرندگان در گرماي زياد قرار بگيرند، مقدار رطوبتي كه از دست مي دهند بيش از مقدار سرم تزريق شده جهت جبران آب تلف شده، خواهد بود. خوراندن مقدار اندكي غذا در حين جابجايي جوجه ها (حتي در فرم خشك) به پرنده در جذب كيسه زرده كمك مي كند و لذا آب متابوليكي توليد مي شود، اما به شرطي كه دماي بدن جوجه ها در حد نرمال باشد.

 اگر خوراك آبدار باشد (ميوه يا ژل مايع) اب بيشتري در اختيار پرنده قرار مي گيرد و لذا زرده مصرف شده و آب متابوليكي توليد مي شود، اما به شرطي كه دماي بدن جوجه ها در حد نرمال باشد. پس از رسيدن به فارم، بايستي توجه داشت كه جوجه ها سريعاً به آب دسترسي داشته باشند تا اتلاف آب بدن آنها جبران شود. در نتيجه تنها راه موثر در جلوگيري از دهيراتاسيون بدن جوجه ها حفظ دماي مطلوب بدن آنها مي باشد.

 گروه علمي موسسه اطلاعات مرغداري

منبع :

Hybro.com

 

آيا مي خواهيد جوجه درآوريتان را افزايش دهيد ؟

 

نگارنده اين مقاله اذعان مي نمايد در سالي كه براي ديگران سال نااميد كننده اي بود وي داراي شرايط مناسبي از باروري و ميزان بالاي جوجه در آوري بود و موقعيت آن را داشت تا برخي از آخرين شيوه هاي به كار رفته در صنعت طيور تجاري كه شانس جوجه در آوري را افزايش مي دهد را مطالعه نمايد. وي سعي دارد در اين مقاله اطلاعات كلي در خصوص نحوه افزايش ميزان جوجه درآوري در اختيار پرورش دهندگان طيور قرار دهد . اولين و مهمترين مورد براي مرغ هاي تخمگذار ، قبل ، در طي و پس از تخمگذاري آن است كه مكمل هاي ويتاميني و پروبيوتيك فراهم شود . چه مكمل هاي ويتامين قبل و در زمان تخمگذاري باعث مي شود تا واقعاً ميزان جوجه درآوري مرغ ها بالا رود بنابراين پرورش دهندگان بايد سعي نمايند تا در تمام طول دوره براي مرغ يك لانه پاكيزه مهيا كنند . در صورت امكان تخم مرغ ها را 3 بار در روز جمع آوري نموده و از شستن آن ها خود داري نمايند . شستن تخم مرغ ها سبب مي شود لايه محافظ آن (كوتيكول يا  bloom )  از روي سطح تخم مرغ برداشته شود . اين لايه راه طبيعي محافظت تخم مرغ از ورود باكتري ها است و از تبخير سريع رطوبت و co2 از تخم مرغ جلوگيري مي كند.

دماي تخم مرغ در زماني كه مرغ روي آن مي خوابد ، تقريباً 105 درجه فارنهايت مي باشد . هنگامي كه تخم مرغ سرد مي شود ، داخل آن خلاء ايجاد مي شود و به راحتي تمام باكتري هايي كه در تماس با تخم مرغ هستند ، به درون آن مكيده مي شوند . اگر شما تخم مرغ ها را 2 ساعت پس از تخمگذاري بشوييد ، بيش از آن كه كار مفيدي انجام داده باشيد ، با از بين بردن لايه محافظ به آن ها صدمه وارد كرده ايد . هيچ ماده ضدعفوني كننده اي بر باكتري هايي كه از منافذ پوسته عبور كرده اند و به داخل آن راه يافته اند ، اثر نخواهد كرد. هم چنين تخم مرغ در بدون وجود لايه محافظ پوسته حساسيت بيشتري براي آلودگي با باكتري هاي جديد خواهد داشت .

تخم مرغهايي كه به شدت با مواد بستر آلوده شده اند بايد حذف نمود و آن هايي را كه آلودگي كمتري دارند ، بايد توسط يك حوله كاغذي پاك نمود . به هيچ وجه از كاغذ سمباده استفاده نكنيد زيرا آنها هم باعث از بين رفتن كوتيكول و ورود باكتري به تخم مرغ مي شود . براي كساني كه به شدت نگران ضد عفوني كردن تخم مرغها يشان هستند دستور كار به اين صورت مي باشد : تمام تخم مرغها را توسط يك مايع ضد عفوني كننده ـ اكسين ارجحيت دارد ـ كه با آب گرمتري نسبت به تخم مرغ ها مخلوط شده ، ضد عفوني كنيد . شما بايد تخم ها را در عرض 2-1 ساعت پس از تخمگذاري اسپري نماييد در غيراينصورت وقت خود را تلف كرده ايد . سپس اجازه دهيد تا آن ها با جريان هوا خشك شوند و هيچ چيز به آن ها نماليد . تخم مرغ هاي بارور خود را در انبار نگهداري قرار دهيد . آن هايي كه كمتر از 7 روز انبار مي شوند در دماي 65-60 درجه فارنهايت و آن هايي كه بيش از 7 روز نگهداري مي شوند را در دماي 55 درجه فارنهايت قرار دهيد . تخم مرغها را منجمد نكنيد . قرار دادن تخم مرغ ها در اين محدوده دمايي از رشد جنين جلوگيري مي كند كه اين موضوع مورد نظر ما است . چنانچه دما به اندازه اي گرم باشد كه جنين پيش از انكوباسيون شروع به رشد نمايد، اغلب هنگام انتقال به انكوباتور جنين ها مي ميرند. اگر تخم مرغ ها را بيش از 10 روز انبار مي كنيد بايد آنها را به صورتي در سيني ها بگذاريد كه انتهاي پهن رو به بالا باشد (اين تنها زماني است كه تخم ها را به صورتي كه انتهاي پهن رو به بالا باشد نگهداري مي كنيد ) هدف از اين كار جلوگيري از تبخير بيش از حد co2 و رطوبت از فضاي هواي بالاي تخم مرغ در هنگام انبار كردن مي باشد . از دست رفتن co2 باعث تغييرPH شده و محيط را سمي مي كند . اين يكي از دلايل تلفات جنين در جايي كه هيچ باكتري يا قارچي شناسايي نشده ، مي باشد . چرخش تخم مرغهايي كه انتهاي پهن آن ها رو به بالاست لازم نمي باشد . تخم مرغهايي كه كمتر از 10 روز نگهداري مي شوند را مي توان از سمت نوك باريك به بالا قرار داد و چرخاندن آن ها ضروري مي باشد . براي چرخاندن تخم مرغ ها مي توانيد به راحتي با قرار دادن شيئي كوچك در يك انتهاي سيني (صبح هنگام ) و قرار دادن آن در انتهاي ديگر (شب هنگام ) ، اين كار را انجام دهيد . اين عمل باعث تغيير مركز ثقل تخم مرغ ها شده و از چسبيدن جنين به ديواره پيشگيري مي كند (جنين در سطح حفره هوا قرار دارد )بايد روزانه يكبار تخم ها را با آبي گرمتر از دماي تخم ها مرطوب كنيد يا اين كه از يك مرطوب كننده در كنار آن ها استفاده نماييد . اين منابع رطوبت بايد حاوي 7 قطره اكسين به ازاي يك گالن آب باشند تا از ورود باكتري هاي جديد جلوگيري شود.

تخم مرغ ها را در حالتي كه نوك باريك رو به بالاست يا از پهلو ، درون انكوباتور قرار دهيد .اگر شما از انكوباتور بزرگي استفاده مي كنيد كه تغييرات رطوبت به منظور افزايش تبخير ، رطوبت را در صورت امكان فراهم مي سازد ، براي 10 روز اول جريان هوا را مسدود نماييد . اين باعث كاهش از دست رفتن رطوبت و co2 شده و مهمتر از آن از مرگ ناشي از بيماريهاي باكتريايي و قارچي كه در 5 تا 10 روز اول زندگي در انكوباتور رخ مي دهد ، پيشگيري مي نمايد . از مسدود نمودن جريان هوا در انكوباتورهاي كوچك خودداري كنيد . شما در آينده زمان سختي خواهيد داشت تا در صورت لزوم ، تبخير رطوبتي را سرعت ببخشيد. به دليل اين كه روش و تجهيزات انكوباسيون هرشخص متفاوت مي باشد ، فقط به ذكر اين نكته بسنده مي شود كه شما بايد اطمينان حاصل نماييد كه منابع حرارتي ، چرخشي و رطوبت به دقت براي شرايطي پايدار كنترل مي شوند . چيزي كه مشخص است اين كه شما بايد انكوباتورها و ماشين هاي مادر را پيش از هر استفاده اي ضد عفوني نماييد و باز هم در اينجا به كارگيري اكسين پيشنهاد مي شود . اكسين 200 مرتبه مؤثرتر از آب ژاول بوده و كار كردن با آن به مراتب ساده تر از Tektol مي باشد .طي انكوباسيون نبايد بيشتر يا كمتر از 14-12 درصد تبخير رطوبت را از تخم مرغ داشته باشيم . ميزان جوجه درآوري و كيفيت جوجه ها با مقادير پايين تر يا بالاتر از محدوده ذكرشده كاهش مي يابد . تخمين ميزان تبخير رطوبت را مي توان به سادگي از طريق وزن نمودن تخم مرغ ها به دست آورد. بايد تخم ها هنگامي كه چيده شده اند و دوباره زماني كه آن ها را در انكوباتور قرار مي دهيد ، وزن نماييد تا ميزان كاهش مشخص شود . اگر مايل باشيد مي توانيد اين كار را از طريق وزن نمودن يك طبقه كامل از تخم مرغ انجام دهيد . كساني كه داراي گله اي كوچك مي باشند مي توانند هر تخم را به تنهايي وزن نمايند .(اگر تخم ها را در زمان انكوباسيون وزن مي نماييد ، اين كار را به سرعت انجام دهيد چون تماس آن ها با دست باعث سرد شدن تخم مرغ ها مي شود ) . چنانچه شما بر اين تصوريد كه نگارنده توجه كمي به خود دوره انكوباسيون داشته ، بايد گفت تصور شما صحيح است . نگارنده نيز به اين موضوع باور دارد و به امر پيشگيري مناسب اهتمام مي وزرد و اين پيش از دوره پرورش جوجه ها آغاز خواهد شد .

منبع :www.ipiran.com   

شناسايي عوامل موثر بر کاهش ميزان جوجه درآوري

 

 هدف اصلي از پرورش طيور و خواباندن تخم مرغهاي قابل جوجه کشي آنها توليد جوجه سالم از تخم مرغهاي موجود مي باشد. درعمل ، دستيابي به اين هدف به ندرت امکان پذير مي باشد . انتظار مي رود که ازهر 100 عدد تخم مرغ خوابانده شده در دستگاه جوجه کشي به طورمتوسط 85 تا 95 جوجه بدست آيد. درصد حقيقي جوجه هاي از تخم خارج شده تا حد زيادي به سن گله تخمگذار و شرايط نگهداري و ذخيره تخم مرغ بستگي دارد. گاهي اوقات ميزان خروج جوجه ها از تخم مرغ برخلاف انچه که مورد انتظار مي باشد کاهش مي يابد درچنين مواقعي بايد با توجه به اهميت اقتصادي موضوع ، هرچه سريعتر علت را کشف کرد. معمولا کاهش ميزان جوجه درآوري به سه دليل عمده زير مي باشد :

1- عدم باروري و فقدان نطفه زنده در داخل تخم مرغ

2- مرگ نطفه درحد فاصل زمان تخمگذاري تا هنگام خواباندن تخم مرغها در دستگاه جوجه کشي

3- عدم رشد کافي و مناسب جنين و يا تلفات بين زمان خواباندن تا زمان خروج جوجه از تخم مرغ جهت رفع هر يک از علل فوق نياز به چاره جويي و تمهيدات متفاوتي مي باشد .

درجوجه کشي هاي تجاري بيشتر تخم مرغها تنها در روزهاي هجدهم يا نوزدهم بعد از خواباندن به وسيله کندلينگ مورد آزمايش قرار مي گيرند، اين بدان معناست که امکان دارد بين زمان بروز اشتباه و مشاهده علائم آن يک فاصله زماني تاخيري وجود داشته باشد بدين دليل بنظر مي رسد که ثبت و نگهداري رکوردهاي خوب و مناسب در مزارع توليد کننده تخم مرغ و در تمام مراحل عبور تخم مرغ و جوجه در جوجه کشي حياتي باشد .

.

.

.

لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

شرايط محيطي ستر

 

 هچر نمي تواند شرايط نامطلوبي را که در دوره انکوباسيون تخم مرغها در ستر وجود داشته تصحيح نمايد. بنابراين صحت عملکرد ستر در طي دوره انکوباسيون تخم مرغ بسيار مهم است تخم مرغها در طي دوره اي که در ستر مي مانند روز به روز آسيب پذيرتر ميگردند فن هاي ستر همانند فن هاي هچر از اهميت حياتي برخوردار مي باشند در برخي از انواع سترها فن هاي از کار افتاده به دليل حرکت فن هاي سالم مجاور آنها چرخش معکوس پيدا مي کنند و در حقيقت بازدهي ندارند هنگامي که فن هاي يک طرف ستر روشن هستند هرگز نبايد فن هاي سمت ديگر را خاموش نمود زيرا اين عمل باعث چرخش معکوس فن هاي خاموش خواهد شد و فن هاي خاموش فقط وقتي در جهت صحيح خواهند چرخيد که مجددا روشن شوند.

 

بازديد روزانه

در بازديدهاي روزانه دستها را زير هر يک از فن ها بگيريد تا مطمئن شويد هوا به طرف پايين مي وزد فن هايي که ارتعاش داشته و مي لرزند و فن هايي که پروانه آنها تعادل ندارد باعث آسيب ديدگي پانل هاي فن ، ترموستاتها و رله ها مي شوند بيشتر اوقات جدا شدگي ستون جيوه ترموستاتها به علت ارتعاش فن ها که ناشي از عدم تعادل پروانه آنهاست رخ مي دهد پروانه فن ها خيلي بيشتر از آنچه که بعضي از افراد فکر مي کنند اهميت دارد در صورتي که پروانه فن ها درست عمل نکند بازدهي کل ستر افت خواهد کرد پروانه هاي خميده و يا کثيف باعث کاهش جريان هواي مورد نياز براي انکوباسيون خواهد شد در صورتي که پروانه فن به طور صحيح در محل خود نصب نگردد جريان هواي بين تخم مرغها به ميزان 30 درصد افت خواهد کرد .

.

.

.

لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

 

ادامه نوشته

عفونت کیسه زرده( Yolk Sac Infection, Omphallitis) :

مقدمه:

به نظر می رسد این بیماری در ماکیان، بوقلمون ها و اردک های سراسر جهان در اثر عفونت باکتریایی بند ناف و کیسه زرده در جوجه هایی که تازه هچ شده اند قبل از التیام یافتن بند ناف، بوجود می آید. دوره کومون این بیماری 1 تا 3 روز است. این بیماری توسط چندین باکتری ایجاد می شود که شاید مهمترین آنها ای کولای E.coli ، استافیلوکوک، پروتئوس و زودوموناس باشد. شیوع این بیماری در گله 1 تا 10 درصد است ولی مرگ و میر بسیار بالایی در جوجه هایی که درگیر هستند، دارد. به نظر می رسد سالن های مادری که از نظر بهداشتی فقیر هستند، استفاده از تخم مرغ های آلوده، ضعیف بودن شرایط بهداشتی در هچری ها، شرایط انکوباسیون ضعیف، آلوده بودن شانه های تخم مرغ ها، رعایت نکردن بهداشت در ستری ها از عوامل مستعد کننده این بیماری هستند.

نشانه ها:

-      افسردگی و پژمردگی

-      چشم های بسته

-      کاهش میل و رغبت

-      اسهال

-      باد کردن شکم

-      مقعد جمع شده

علائم کالبد گشایی:

-      بزرگ شدگی کیسه زرده به همراه جمع شدن خون در آن

-      شرایط غیر نرمال در کیسه زرده ( رنک و استحکام) که شرایط را به نفع باکتری تغییر می دهد.

تشخیص:

اساس تشخیص این بیماری بیشتر در مورد سن و نوع جراحاتی است که دیده می شود. برای تایید این بیماری باید باکتری ها را از جراحات داخلی جدا کنیم. این بیماری باید از مشکلات انکوباسیون در جوجه های ضعیف تفریق شود.

درمان:

آنتی بیوتیک های مناسب در دوره های حاد ممکن است کمی از مشکلات بکاهند هر چند که امید به بهبود این بیماری بسیار کم است. اغلب جوجه ها قبل از 7 روزگی خواهند مرد.

پیش گیری:

جلوگیری اساسی در مورد این بیماری در رعایت کردن موازین بهداشتی و ضد عفونی سینی های حمل تخم مرغ و شانه های تخم مرغ، جمع آوری سریع تخم مرغ ها، ضد عفونی تخم مرغ ها، استفاده نکردن از تخم مرغ هایی که پوسته های کثیفی دارند، طبقه بندی تخم مرغ ها در انکوباسیون و ... . هر روز باید ضد عفونی در هچری ها چک شود.

استفاده از مولتی ویتامین ها در چند روز نخستین زندگی جوجه ها، توانایی عمومی آنها را در برابر عفونت های ملایم بیشتر می کند.

تهیه و تنظیم:

سید مهرداد اسحق حسینی

دانشجوی دکتری دامپزشکی دانشگاه آزاد گرمسار

تأثیر درجه حرارت، جهت تخم مرغ و چرخاندن تخم مرغ برروي جنین طیور

رعایت شرایط بهینه در خواباندن تخم مرغ نه تنها منجر به بهترین جوجه در آوري می شود بلکه حداکثر عملکرد جوجه ها را بعد از تولد نیز امکان پذیر می سازد.
رشد جنین تحت تأثیر شرایط محیطی از زمان باروري تخمک در بخش جلویی تخمراه( ایدوکت) تا انبار نگاهداري تخم مرغ و بالاخره در دوره جوجه کشی می باشد. مرغدار می تواند حداقل قسمتی از این عوامل محیطی از قبیل درجه حرارت، میزان رطوبت- تهویه – جهت تخم مرغ و چرخاندن تخم مرغ را بعد از آنکه تخم گذارده شد کنترل نماید. سه نوع از این عوامل ( درجه حرارت- چرخاندن تخم مرغ و جهت تخم مرغ) در این مقاله مورد بحث قرار می گیرد:
عموماً توصیه می شود که تخم مرغهاي جوجه کشی را بلافاصله بعد از آنکه از مرغ خارج می شوند خنک کنند. بنظر می رسد که این توصیه یکی از مهمترین کارها است. با اینوصف،مشاهده شده که خنک کردن سریع تخم مرغها، مخصوصاً آنها که در بعد از ظهر گذارده شده اند باعث افزایش ناهنجاریهاي جنینی و پایین آمدن میزان هچ می گردد.
تخم مرغهاي مرغوب جوجه کشی را که در شرایط مناسبی جمع آوري شده اند می توان با جزئی کاهش در میزان جوجه در آوري تا مدت تقریباً 7روز نگاهداري نمود اگر درجه حرارت بالاتر از 24 تا 26 درجه سانتیگراد باشد جنین رشد خواهد کرد. بنابراین گرماي محل انبار باید زیر این درجه باشد. پیشنهاد شده است که درجه حرارت انبار براي تخم مرغهائیکه کمتر از 3 روز نگاهداري می شوند باید 18 تا 24 درجه سانتیگراد، براي تخم مرغهائیکه 3 تا 7 روز نگاهداري می شوند 12 تا 14 درجه سانتیگراد باشد.
هرچند که تخم مرغ نطفه دار در خارج از ماشین جوجه کشی قادر به تحمل دامنه وسیعی از تغییرات حرارتی است ولی چنانچه در حرارت زیر صفر یا بالاتر از 44 درجه سانتیگراد قرار گیرد باعث مرگ جنین خواهد شد.
وقتی تخم مرغها براي مدت طولانی نگاهداري شده باشند گرم کردن آنها( 37 درجه سانتیگراد) براي یک مدت کوتاه در قبل از خواباندن ( اصطلاحاً پیشگرم کردن) نتیجه هچ را بهبود می بخشد، پیشگرم کردن براي مدتی بیش از 5 ساعت زیان آور است.
چرخاندن تخم مرغ در مدت نگاهداري در انبار معمولاً توصیه نمی شود. ولی گاهی که زمان نگاهداري از 2 هفته بیشتر باشد چرخاندن تخم مرغها ممکنست مفید باشد. در این مورد گزارش شده موقعی که تخم مرغها در وضعیتی قرار گیرند که انتهاي کوچک آنها بطرف بالا باشد هچ بهتر می شود و این احتمالاً مربوط به بهتر قرار گرفتن زرده در مرکز سفیده می باشد.
.
.
.
لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

بهبود شرایط بهداشتی در کار کردن با تخم مرغ

جهت سرمایه گذاري رو ی مکانیسم هاي دفاع طبیعی تخم مرغ لازم است در تولید فرایند و بازاریابی آن برنامه هاي کنترل کیفیت بویژه از لحاظ میکروبیولژیکی طرح ریزي  شوند. تخم مرغ در بسته بندي طبیعی خود یعنی پوسته از بدن خارج شده و تهیه آن به هیچ کار اضافی جهت بازاریابی و عرضه به مصرف کننده احتیاج ندارد. مصرف کنندگان به تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی می اندیشند. در حالیکه تخم مرغ واقعاً وسیله تولید مثل طیور است و به همین دلیل داراي چندین مکانیسم دفاعی می باشد که از لحاظ محافظت جنین در طول دوره جوجه کشی ضرورت اساسی دارند. این مکانیسم هاي دفاعی شامل غشاء بیرونی کوتیکول- پوسته – پرده هاي داخلی پوسته و سفیده غلیظ می باشند.

آلودگی تخم مرغ

با توجه به منبع اصلی آلودگی براي محتویات تخم مرغ مخصوصاً سالمونلا آنتریتیدیس هنوز بعضی اختلاف عقیده هایی وجود دارد. بعضی ها معتقدند که اجرام باکتریهایی از طریق تخمدان به تخم مرغ وارد می شوند. سایرین عقیده دارند که این اجرام بواسطه آلودگی خارجی از راه پوسته به تخم مرغ داخل می شوند. صرفنظر از منبع آلودگی میکروبی، هدف اولیه در کنترل کیفیت براي بازاریابی تخم مرغ درست همان چیزي است براي سایر موارد غذایی فاسد شدنی در نظر گرفته می شود. هدف این است که کیفیت بالاي اولیه تخم مرغ و حتی الامکان در بالاترین سطح خود نگهداري شود زیرا ما نمی توانیم این کیفیت را بطور مؤثري بهبود بخشیم.
.
.
.
لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

انفجار تخم مرغها، دستگاه جوجه کشی را آلوده می سازد

وقتی امکانات دفاعی تخم مرغ صدمه ببیند باکتریها می توانند سریعاً به داخل تخم مرغ نفوذ کنند. لرزش حاصل از دستگاه چرخاننده باعث ترك خوردن و انفجار تخم مرغهائیکه پوسته ضعیف دارند می گردد. پوست تخم مرغهاي آلوده و مایع گندیده داخل آنها می توانند در اثر انفجار تخم مرغها تا فاصله یک متري پرتاب شوند.

تخم مرغهائیکه در مجاورت با تخم مرغهاي منفجر شده قرار دارند پر از مایع گندیده و سنگین شده و انباشته از باکتریها می گردند. گاهی اوقات در کلیه دستگاههاي جوجه کشی ممکنست تخم مرغهاي در حال انفجار موجود باشند.

علت این مشکل معمولاً نفوذ باکتریها به پوسته در قبل از خواباندن تخم مرغها در دستگاه می باشد. بسیاري از این باکتریها متعلق به گونه ها پزي دوموناس (pseudomonas)هستند که شایعترین  آنها عبارتند از:

پ. آئروژینواز	P.aeruginosa
پ. فلوئورسنس	P. fluorescens
پ. پوتیدا	p.putida
پ. ماتوفیلیا	p. maltophilia

مشکلات حاصل در جوجه کشی مربوط به مشخصه هاي ویژه این باکتریها می باشند، زیرا:

- احتیاجات غذایی این باکتریها ساده است.

- می توانند در حرارت هاي بسیار متفاوت رشد کنند، بنابراین در سالن مرغداري گله مادر طی دوره نگهداري تخم مرغ و در تمام طول مدت جوجه کشی رشد می نمایند.
- اینها باکتریهاي متحرکی هستند همین امر نفوذ آنها را به داخل تخم مرغها و انتشار آنها را در تمامی سترها و هچرها تسهیل می نماید.
-  این باکتریها بی نهایت ریز هستند (0.3 تا 1.8 میکرون) بنابراین قادرند از خلل و فرج پوسته که به اندازه 9 تا 65 میکرون هستند داخل شوند.
- اینها باکتریهاي گِرَم منفی بوده و تشکیل هاگ نمی دهند.

.

.

.

لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته

ضد عفونی تخم مرغ هاي جوجه کشی به روش اسپري مکانیکی و تاثیر آن بر قابلیت جوجه در آوري

سالهاي متمادي است که در صنعت پرورش بوقلمون جهت ضد عفونی تخم مرغ هاي جوجه کشی از اسپري مکانیکی استفاده می شود . شستشو دهنده هاي مکانیکی تخم مرغ مانع از بروز مشکلاتی (از قبیل دماي محلول ، زمان مورد نیاز و تجدید محلول ضد عفونی )می شوند که به طور معمول در روش غوطه ور سازي و اسپري دستی وجود دارند . نمونه هاي اولیه این دستگاهها فقط یک تخم مرغ را در هر نوبت بهسازي می کرد و جهت تمیز کردن تخم مرغ ها نیز از بورس استفاده می نمود . صنعت جوجه کشی در بخش طیور گوشتی گرایش به استفاده از دستگاه مکانیکی شستشوي تخم مرغ نشان نداده است چرا که به لحاظ تولید مقدار زیادي تخم مرغ در روز ، شستشوي تک تک تخم مرغ ها بسیار وقت گیر بوده امکان پذیر نمی باشد و احتمالاً در این روش احتمال آسیب دیدگی کوتیکول وجود دارد بعلاوه روش پر هزینه اي است. براي رفع پاره اي از این مشکلات به تازگی نمونه هایی از دستگاه هاي شستشو تخم مرغ طراحی شده است که می توانند بدون استفاه از بورس ، تخم مرغ هاي یک شانه پلاستیکی را در یک زمان شستشو دهند، این دستگاهها مجهز به نقاله هایی با عرض کافی جهت عبور شانه هاي پلاستیکی در مراحل شستشو و اسپري می باشند .
عمل اسپري توسط نازل هایی که در بالا و پایین شانه ها تعبیه شده اند انجام می شود . دماي محلولها طی مراحل شستشو یکنواخت باقی می ماند ، زیرا دستگاهها تغییر دماي محلول خارج از محدوده مورد نظر ، به طور خود کار متوقف می شود . نمونه ي این دستگاه حداقل واجد دو مخزن نگهداري مایع است . مخزن نخست محتوي محلول شستشو همراه با ماده ضد عفونی مانند کلرین و پرواکسید هیدروژن و مخزن دوم محتوي ماده ضد عفونی از قبیل ترکیبات چهار تایی آمونیوم ،
مثل ، و پرواکسید ئیدروژن می باشد .
.
.
.
لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...

ادامه نوشته