وقتی امکانات دفاعی تخم مرغ صدمه ببیند باکتریها می توانند سریعاً به داخل تخم مرغ نفوذ کنند. لرزش حاصل از دستگاه چرخاننده باعث ترك خوردن و انفجار تخم مرغهائیکه پوسته ضعیف دارند می گردد. پوست تخم مرغهاي آلوده و مایع گندیده داخل آنها می توانند در اثر انفجار تخم مرغها تا فاصله یک متري پرتاب شوند.

تخم مرغهائیکه در مجاورت با تخم مرغهاي منفجر شده قرار دارند پر از مایع گندیده و سنگین شده و انباشته از باکتریها می گردند. گاهی اوقات در کلیه دستگاههاي جوجه کشی ممکنست تخم مرغهاي در حال انفجار موجود باشند.

علت این مشکل معمولاً نفوذ باکتریها به پوسته در قبل از خواباندن تخم مرغها در دستگاه می باشد. بسیاري از این باکتریها متعلق به گونه ها پزي دوموناس (pseudomonas)هستند که شایعترین  آنها عبارتند از:


پ. آئروژینواز

P.aeruginosa

پ. فلوئورسنس

P. fluorescens

پ. پوتیدا

p.putida

پ. ماتوفیلیا

p. maltophilia


مشکلات حاصل در جوجه کشی مربوط به مشخصه هاي ویژه این باکتریها می باشند، زیرا:

- احتیاجات غذایی این باکتریها ساده است.

- می توانند در حرارت هاي بسیار متفاوت رشد کنند، بنابراین در سالن مرغداري گله مادر طی دوره نگهداري تخم مرغ و در تمام طول مدت جوجه کشی رشد می نمایند.
- اینها باکتریهاي متحرکی هستند همین امر نفوذ آنها را به داخل تخم مرغها و انتشار آنها را در تمامی سترها و هچرها تسهیل می نماید.
-  این باکتریها بی نهایت ریز هستند (0.3 تا 1.8 میکرون) بنابراین قادرند از خلل و فرج پوسته که به اندازه 9 تا 65 میکرون هستند داخل شوند.
- اینها باکتریهاي گِرَم منفی بوده و تشکیل هاگ نمی دهند.

.

.

.

لطفاً جهت مشاهده ادامه نوشتار بر روی گزینه ادامه مطلب کلیک نمائید...