5- نگهداری تخم مرغ ها

ذخیره و نگهداری تخم مرغ ها در صورتی که بیش از 5 روز ادامه یابد، به ازای هر روز 0/5 درصد کاهش جوجه درآوری را به همراه دارد. از آنجائیکه ذخیره تخم مرغ ها سبب افزایش مدت انکوباسیون می شود جهت به حداقل رساندن افت هچ،  پس از 5 روز نخست به ازای هر روز، 1 ساعت به میزان انکوباسیون اضافه می گردد.

در ضمن در مدت نگهداری با توجه به زمان آن بایستی دما و رطوبت سالن کنترل شود، به گونه ایی که با افزایش مدت نگهداری، درجه حرارت پایین تری نیاز می باشد.

6- چیدن تخم مرغ ها در سینی های ستری

جهت چیدن هر 10000 عدد تخم مرغ قابل جوجه کشی به تعداد یک نفر نیروی کارگری نیاز می باشد. ضدعفونی دستها توسط محلول سپتی سیدین و دقت هر چه بیشتر کارگران (عدم سرو ته گذاشتن تخم مرغ ها و نیز ایجاد ترک مویی) در زمان چیدن تخم مرغ ها ، ضروری می باشد.

با توجه به اینکه تخم مرغ های درجه 2 و بستری از فارم به صورت جداگانه وارد جوجه کشی شده اند، در زمان چیدن نیز تخم مرغ ها درجه 2 و بستری در واگن های ستری جداگانه قرار داده می شوند و حتی در صورت ادغام این دو دسته تخم مرغ بهتر است تخم مرغ های بستری در قسمت بالاتری قرار گیرند تا در صورت انفجاری شدن تخم مرغ های درجه 2 ، پاشش محتویات آلوده بر روی تخم مرغ های سالم به حداقل ممکن برسد.

7- گازدهی تخم مرغ ها در جوجه کشی

پس از چیدن تخم مرغ ها در واگن های ستری، قبل از انتقال به سالن ستر واگنها به سالن دیگری تحت عنوان اتاقک گاز منتقل شده و در آنجا با نسبت 1x از گاز فرمالدئید در دمای 24 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه دود داده می شوند.

8- پیش گرم تخم مرغ ها

جهت اجتناب از شوک حرارتی و نیز تعریق در سطح پوسته تخم مرغ ها، لازم است قبل از انتقال واگن ها به ستر، در سالن ستر و با دمای حدود 25 درجه سانتیگراد، تخم مرغ ها پیش گرم شوند. دمای پیش گرم و مدت زمان آن با توجه به سن گله مادر و وزن تخم مرغ ها متفاوت می باشد. در ضمن در زمان شروع پیش گرم چند سینی از تخم مرغ ها علامت گذاری شده و وزن کشی می شوند. توزین به صورت گروهی و انفرادی (جهت محاسبه cv تخم مرغ ها) انجام می پذیرد.

رعایت مسائل بهداشتی و نیز کلیه مراحل هندلینگ نامبرده ضروری می باشد، زیرا هر گونه بی دقتی و اشتباه سبب تلفات جنینی در مراحل اولیه دوره رشد و نمو جنین می شود.